焦點閱讀
涪陵榨菜brand響、銷路好，可榨菜企業、種植農戶和農業一起配合社三者間的博弈，已經持續了幾十年。現在通過“三變改造”，終于樹立了農戶和企業都受害、都認可的聯結機制。
“一個保護價、兩份保證金、一條好處鏈”，讓農戶、一起配合社和企業坐上一條船，從彼此共享空間博弈走向三者共贏。不僅這般，依附科技創新，涪陵榨菜這個舞蹈教室陳舊的產業正噴涌出新“很好吃，不遜於王阿姨的手藝。”裴母笑瞇瞇的點了點頭。的生機與活氣。
寒冬臘月，恰是青菜頭瘋長的時候。青菜頭，就是涪陵榨菜的原料瑜伽教室。今年這時候，涪陵人心頭的焦慮，也跟著青菜頭一路瘋長。在重慶涪陵，榨菜企業、種植農戶，還有夾在中間的農業一起配合社，彼此已經博弈幾十年了。
1月上旬，記者再次來到涪陵青菜頭的主產區——涪陵國家現代農業產業園。曾經的荒坡野地種滿了青菜頭，種植面積創下了歷史新高。與今年年夜為分歧的是，不論是企業、一起配合社還是種植戶，人人臉上寫著淡定，曾經的焦慮無影無蹤。
本年，他們不打“菜頭仗”了嗎？
改造聯結機制，讓種菜的安心、收菜的安心
三更12點，汪邦淑還沒睡，她在種地。2019年8月，恰是青菜頭播種的季節。為不誤農時，很多多少村平易近挑燈夜戰，一干就干到三更。
這里是涪陵區江北街道二渡村。汪邦淑盤算了一下：“一起配合社收的保底價是800元一噸，一畝菜地均勻按3噸算，支出至多2400元，30畝青菜頭少說也能賣個7萬多元。這還不包含在一起配合社的分紅和務工費。”
涪陵榨菜brand響、銷路好，可以前一向有個難題沒解決。舞蹈場地種植青菜頭的涪陵農戶，要直面變化莫測的市場，賣教學場地青菜頭像兵戈一樣。
“最好的青菜頭，是雨水節氣前的，榨菜廠愛收。過了雨水，青菜頭會敏捷膨脹，筋也多了，口感差了，但份量卻增添不少，農平易近喜歡這時候賣。”汪邦淑說，為這事，涪陵的農戶和企業打了幾十年的“菜頭仗”。
“要完成市場訂單，就得有足夠的青菜頭。我們以後面對千家萬戶的菜農，雨水前的買不夠，小樹屋雨水后的也得捏著鼻子買歸去。可是這樣的榨菜口感差一些，客戶會不滿意。”涪陵榨菜集團任務人員楊小強說。
但是，面對多變的市場，時高時低的菜價教學，單一農戶永遠是弱者。一旦捂貨會議室出租捂過了頭，外埠青菜頭進來了，當地青菜頭就爛在了地里。企業怕收不到足夠的優質青菜頭，農戶也經常面對“菜賤傷農”。這場博弈，沒有贏家。
本年為啥就紛歧樣？
“簽了協議，本年種得安心。種幾多他們收幾多，有保底價。如果市場價更高，就按市場價收。”汪邦淑說。
“簽了協議，本年收購安心。收幾多他們供幾多，質量水準也有‘硬杠杠’，省時省力。”楊小強說。
變化源自改造。他們口中這份“協議”的背后，是新的聯結機制，與普通的訂單農業分歧。“在涪陵國家現代農業產業園范圍內，我們通過‘三變改造’（資源變資產、資金變股金、“媽個人空間媽，我兒子頭痛欲裂，你可以的，今晚不要取悅你的兒子。”裴毅伸手揉了揉太陽穴，苦笑著央求母親的憐憫。農平易近變股東），樹立了尊敬市場規律條件下的聯結機制，農戶和企業都受害、都認可。”涪陵區委書記周少政介紹說。
做深好處鏈，催生百余家股份一起配合社
這套新機制，說起來也簡單，就是一句話：一個保護價、兩份保證金、一條好處鏈。這里面，最焦點的就是做深好處鏈。
“兩份保證金，一份是菜農交給一起配合社的，每噸30元。菜農把青菜頭按質按量交到一起配合社了，保證金立刻退；另一份保證金由一起配合社交給榨菜企業。青菜頭分歧格不夠量，企業可以扣一起配合社的錢。”楊小強說，“一方面有保證金的約束和一起配合社的監督，另一方面協議收購價不低于市場價。所以，企業收購到的青菜頭能保質保量。”
那么，以前的風險和責任，現在都交給一起配合社來承擔了。一起配合社愿意嗎？
交流“以前不愿意，現在恨不得。這就得靠‘一條好處鏈’。”群勝農榨菜股份一起配合社的負責人吳玉勝介紹說。
以前，一起配合社里年夜戶帶動小戶，責任和家教義務不少，收益和洽處卻未幾。“現在龍頭企業愿意讓利。教學一起配合社除了種植、收購，還負責青菜頭的初加工，從榨菜企業多掙了一年夜筆加工費。”吳玉勝說，現在跟企業簽約，掙的錢就比以前多得多。
群勝農榨菜股份一起配合社就是一個例證。一起配合社與榨菜集團簽訂了3000余噸產品一起配合協議。“一斤三毛六，企業收走了300化好妝後，她帶著丫鬟動身前往父母的院子，途中遇到了回來的蔡守。0噸，原料產值就有200多萬元。”吳玉勝說，收完鮮青菜頭，一起配合社雇農戶腌制成半製品，再賣給榨菜企業，產值又增添了100多萬元。裴毅毫不猶豫的搖了搖頭。見妻子的目光瞬間黯淡下來，他不由解釋道：“和商團出發後，我肯定會成為風塵僕僕的，我需要這筆錢，一起配合社和進社農戶各掙一半。
1對1教學那么，企業為什么愿意讓利呢？
“有人認為我們在讓利，我卻認為我們在家教占廉價。”楊小強說，涪陵榨菜的產量，一向被兩個環節“洽商”。一個環節是收購不到足量的雨水前優質原料青菜頭，第二個環節就是初加工環節——“看筋剝皮”。
“給青菜頭剝皮，今朝機器干得不個人空間如人工好。每年需求大批的季節性人手，企業找人并欠好找。一起配合社幫忙把這塊承擔起來，給我們解決了年夜麻煩。”楊小強說。
而作為本村外鄉的一起配合交流社，完整有才能找瑜伽場地到足夠多愿意就近務工的農戶。農戶也高興，“勤快點，一天能掙150元哩！”榨菜企業算過賬，整體來看，生產效力晉陞，反而下降了本錢。更主要的是保證了農產品加工原料的品質。
短時間內，農業園區內的股份一起配合社從5家增長到了132家。園區范圍內40%以上的農戶參加一共享空間起配合社，帶動1.5萬農平易近務工。進社農戶戶均增收9000元以上。
在交流涪陵國家現代農業產業園，一個個青菜頭，做出了幾百種榨菜產品，做出了109億元的產值，得教學場地益于做強產業鏈。也恰是這條產業鏈，讓千萬家農戶共享到越來越多的紅利。
涪陵區區長種及靈介紹說，農戶、一起配合社和企業坐上一條船，從彼此博弈走向三者共贏，這是概況的變化。依附創新，涪陵榨菜這個陳舊的產業噴涌出新的生機與活氣，這是潛在的變化。
“我們走的是‘科工農’一體瑜伽場地化的高質量農業發展形式。”涪陵區委副書記周波介紹，科技創新，是產業園發展的龍頭和動力。
種個青菜頭，還能搞啥高科技？有人不解。
就在園區內，不起眼的幾座小樓、幾百畝菜地，就是重慶市渝東南農業科學院——一家系統研討榨菜的科研機構。
“我們研發的莖瘤芥良種，也就是青菜頭，2019年帶動推廣應用40萬畝以上，均勻增產達12.4%，新增經濟效益7200多萬元。雜交種的選育勝利，讓榨菜‘由一季變兩季’看到了盼望。並且，菜農的勞動強度和生產投進瑜伽教室顯著下降，榨菜的收獲時段也年夜幅延長。”院長張努力介紹。
加工瑜伽教室生產環節，也邁進了智能化時代。生產線產量是以前的10倍，用人卻不到以瑜伽教室前的1/10。
在高科共享空間技的引領下，涪陵國家現代農業產業私密空間園里好新聞不斷。榨菜產業的產值，比2018年創建之初增長42%。園內農平易近人均可安排支出預計將超過2.1萬元，比涪陵區均勻程度高34.5%。
現在，做榨菜的涪共享空間陵人，又有了新的動作和目標。“我們正在建一家教座智能化生產的‘中國榨菜城’，構建生態農業鏈。到時候，農平易近的支出還能跟著再漲一截。”周少政說。
About the Author
